进入暑期之后气温渐升，日光渐燥，身体各脏器也随之发生不小的变化。有些人不能适应天气的炎热、湿度，伴随而来的是很多人出现口渴多汗、头晕耳鸣、胸闷心悸、小便短赤等情况，这称为伤暑。

这时候就更要在意饮食要顺应天时，俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，到了夏季自然就要多吃绿叶菜。今天爆炸营养课堂的营养师，给大家推荐6种又便宜好吃，养生效果又好的绿叶菜。

1、夏季吃绿叶菜，就吃：木耳菜

木耳菜不仅含有丰富的多糖类物质，还含有大量的膳食纤维，膳食纤维可以预防结肠癌、直肠癌的发生，对于肠胃的健康以及保护是非常重要的。夏天经常有便秘的人群，以及肠胃不舒服的人群很适合吃木耳菜。

再有木耳菜的钙含量也很值得称赞，每百克牛奶中的钙成分是在100mg左右，而每百克的木耳菜中的钙成分能够达到150mg左右，最高的还能够达到166mg左右。

2、夏季吃绿叶菜，就吃：荷叶

夏季暑湿很容易入侵脾胃，当暑湿困脾时，人体就会出现食欲不振，腹泻等症状。而荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。《本草再新》中说它：清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。暑湿型泄泻的人，尤其适合喝荷叶茶。

除了泡茶喝，做荷叶粥也很方便简单：取新鲜荷叶一片，洗净切碎放入纱布袋中水煎，取浓汁150ml，加入粳米100g，加水500ml，煮成稀粥即可。

3、夏季吃绿叶菜，就吃：空心菜

空心菜是营养价值极高的蔬菜，具有清热解毒、通便防癌和降低血糖的功效。据传三国时，曹操在行军途中，士兵误食野葛，就是吃空心菜才成功解毒。

空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用而果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。

4、夏季吃绿叶菜，就吃：穿心莲

这种有着厚墩墩、油亮亮绿叶子的菜在这个季节吃再合适不过了。穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

5、夏季吃绿叶菜，就吃：芹菜叶

大家吃芹菜主要茎部，对芹菜叶可能有些陌生，芹菜叶最大的特点就是特殊的香味。里面含有多种挥发油，经常作为香辛调味剂使用。香芹油具有抗氧化作用。其叶主要用来码盘和装饰或者用作香料，尤其是在一些西餐中用得比较多。

6、夏季吃绿叶菜，就吃：菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。每100克菠菜含有维生素C高达32毫克，是番茄的1.7倍，可以满足一个人一天的需要。

菠菜也是备孕女性必须要多吃的蔬菜，大家都知道备孕期间要补充叶酸，降低胎儿早产和畸形的风险。所以，在怀孕前3~6个月至怀孕应尽可能早地多摄入富含叶酸的食物。